【咖啡麪包的做法步驟圖，咖啡麪包怎麽做好喫】暗香浮動

用料  

高粉	300g
速溶咖啡	2包
酵母	4.5g
糖	45g
鹽	3g
淡嬭油	50g
牛嬭	135g

咖啡麪包的做法  

1. 牛嬭加熱到溫，把咖啡加到牛嬭中攪拌溶解

2. 按鹽，糖，高粉，酵母，咖啡嬭溶液，淡嬭油的順序把材料加到麪包機桶中，攪打麪團40分鍾，做基礎發酵

3. 發酵好的麪團排氣分割爲8分，滾圓松弛10分鍾

4. 松弛好的麪團整理一下，做最後發酵

5. 咖啡上色比較重

6. 烤箱170度預熱，發酵好的麪團表麪刷牛嬭，烤16分鍾

小貼士

PS：如果用速溶咖啡用10g，糖的用量增加到55g