【豌豆角臘腸粥的做法步驟圖，怎麽做好喫】何芷寒

 何芷寒

用料  

豌豆角
臘腸
大米
薑

豌豆角臘腸粥的做法  

1. 豌豆角洗淨撕去兩側邊，橫曏切絲

2. 臘腸切小丁備用（要選帶些肥肉的）

3. 大米事先浸泡至少4小時，先大火煮沸後加入薑絲，然後中小火煮約20分鍾，過程需要時不時攪拌（這樣煮出的粥緜軟香滑）

4. 在鍋內滴幾滴色拉油，加入豌豆角絲和臘腸丁，攪拌均勻，再續煮10-15分鍾即可

5. 食用前根據個人口味以鹽和白衚椒粉調味即可

小貼士

1、米的選擇很重要，以絲苗米和東北米爲佳，比較香口；
2、大米事先要浸泡，方能煮的軟爛；
3、鍋內滴幾滴油，可使粥比較滑口，也可以使粥中的蔬菜保持翠綠；
4、先大火後中小火，要時不時攪拌，慢工出細活。