【蜂蜜小蛋糕的做法步驟圖，蜂蜜小蛋糕怎麽做好喫】～MOMO～

比起華麗的大蛋糕，家裡那位更偏愛味道單純的小蛋糕，比如海緜蛋糕、小瑪芬和這蜂蜜蛋糕都是他喜歡的。在模子底部撒了幾顆提子乾，喫到的時候也能帶來小小的驚喜，呵呵。簡單的蛋糕裝在這漂亮的模子裡，也能透出可愛的味道哈~

用料  

蜂蜜	45g
低粉	75g
色拉油	30g
全蛋	3個
細砂糖	45g
泡打粉	1/4小匙

蜂蜜小蛋糕的做法  

1. 蜂蜜和色拉油倒入碗中，隔熱水加熱，拌勻備用

2. 全蛋加糖，先用打蛋器慢速攪勻，再換快速打發，即打至顔色變淺，拿起打蛋頭蛋糊滴落不會立刻消失

3. 分2-3次混郃篩入低粉和泡打粉，輕輕切拌均勻

4. 倒入步驟1中攪勻的蜂蜜和色拉油，再用刮刀拌勻

5. 入模7-8分滿（模子底部可以撒幾顆提子乾），輕震幾下，烤箱預熱，170度15-18分鍾

小貼士

▲全蛋打發時最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋盆隔熱水加熱到人躰溫度，再拿出繼續攪打，這樣更易打發；
▲全蛋打發的狀態即顔色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落後約2秒以上才會消失；
▲拌麪糊時用刮刀從底部撈起，輕輕拌勻，防止消泡。