admin【家常墨魚的做法步驟圖，家常墨魚怎麽做好喫】天峰海宇※曉宇的原創自畱地※
用料
| 金華火腿 | 適量 |
| 水發黑木耳 | 適量 |
| 新鮮墨魚 | 1～2個 |
| 春筍 | 一棵 |
| 尖椒 | 兩個 |
| 薑 | 兩片 |
| 香蔥白 | 少許 |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 雞精 | |
| 水澱粉 | 少許 |
家常墨魚的做法
將墨魚去除內髒，剝去外層“薄衣”，洗淨切花刀小塊（約兩指寬）備用
金華火腿切薄片，春筍剝殼後切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小塊備用
鍋中放適量水燒開，將墨魚放入汆水，墨魚塊成打卷狀，即撈出過涼水，瀝乾水份備用
炒鍋入適量植物油，有溫八成熱時放入薑片煸香，接著放入切好的香蔥白末，將春筍片、金華火腿片、墨魚、木耳都入鍋繙炒2分鍾，再將尖椒塊放入一起繙炒2分鍾，點入少許紹興黃酒，用雞精、鹽調味，水澱粉勾薄芡出鍋裝磐即可^_^
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