【蘿蔔水鴨湯的做法步驟圖，蘿蔔水鴨湯怎麽做好喫】淩尒尒

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用料  

水鴨	一衹
蘿蔔	一條（中等）
薑片	三片
鹽	少許

蘿蔔水鴨湯的做法  

1. 水鴨斬件，先入鍋中焯去血水

2. 蘿蔔切塊，同焯好的水鴨及薑片一起放入電燉鍋中煲上4小時即可

3. 鹽最後再放，先放鹽肉類不容易熟爛

4. 喜歡酒香的可以加點料酒

小貼士

TIPS：肉類煲湯前先焯血水主要是爲了能去掉血中的髒物，讓湯不混濁。另一種說法是沒焯掉的血水去煲的湯中嘌吟很高，對人身躰不利，所以最好是把血水要焯去再繼續煲湯。