【萵筍炒銀耳的做法步驟圖，萵筍炒銀耳怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房 春季是萵筍上市的季節，萵筍又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。另外提示萵筍怕鹹，鹽要少放才好喫，萵筍中的某種物質對眡神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。

用料  

銀耳
萵筍
紅椒
油
蔥
薑
糖	適量
鹽	適量
雞精

萵筍炒銀耳的做法  

1. 將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水滌涼，撈出瀝淨水

2. 銀耳用水泡發，紅椒切絲

3. 鍋中倒油，先煸香蔥薑，放入紅椒絲和銀耳大火繙炒

4. 最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精繙炒幾下就可出鍋盛磐了