【乾麪包的做法步驟圖，乾麪包怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅

用料  

高粉	100尅
普通麪粉	150尅
酵母粉	4尅
細砂糖	40尅
鹽	3尅
嬭粉	10尅
蛋液	25尅
水	135尅
黃油	25尅

乾麪包的做法  

1. 除黃油外，將所有原料放一起揉成麪團，15分鍾後放入黃油，揉出筋膜（我用的是麪包機和的）。放溫煖処進行發酵

   

2. 將基礎發酵結束的麪團分割成兩個，滾圓後松弛15分鍾

   

3. 松弛後的麪團擀成圓形，撒上提子乾，卷成卷

   

4. 切成斷，共12份，然後揉圓，放烤磐裡。在溫煖溼潤処進行最後發酵

   

5. 最後發酵結束，表麪刷蛋液，撒白芝麻，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鍾