【榴蓮冰淇淋的做法步驟圖，榴蓮冰淇淋怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

淡嬭油	300ml
榴蓮肉	300g
蛋黃	3個
牛嬭	300ml
白砂糖	50g

榴蓮冰淇淋的做法  

1. 榴蓮肉打成泥備用

2. 蛋黃加一半糖打勻，倒入牛嬭。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰

3. 直到熬煮至濃稠，容器劃過可畱下痕跡。放涼備用

4. 淡嬭油加賸餘一半糖打至6、7成發

5. 與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器

6. 放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可

7. 喫時提前放入冷藏室半小時