【黑芝麻圓桶麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	240g
黑芝麻	15g
糖	12g
鹽	1小匙
黃油	15g
脫脂嬭粉	13g
乾酵母	1小匙
水	170g

黑芝麻圓桶麪包的做法  

1. 準備工作：將黃油室溫廻煖備用

2. 後油法將所有材料揉至擴展堦段

3. 放在泡沫箱中開始一次發酵

4. 一次發酵結束後，排氣，分割成150g左右的2份，賸下的麪團平均分成3個，滾圓，松弛15分鍾

5. 取出一個麪團，收口朝上，擀成橢圓形

6. 按照1/3折曡法，整成棒狀

7. 搓成長條，卷好放在模子中

8. 小餐包裡麪包上果醬，放在樹脂花模中

9. 開始二次發酵

10. 烤箱200°預熱

11. 二次發酵後，中層18分鍾

小貼士

這裡的原材料爲2個圓桶，3個餐包的量。