【醉酒椒麻口水雞翅的做法步驟圖，怎麽做好喫】紫色透明

 紫色透明 這次做的這個口水雞翅，是還沒喫看了就先口水了。調汁的時候放了些白酒，我覺得不是特好，有點刺激不推薦，也可能我選的白酒一般。但麻椒推薦，麻麻的對味。

用料  

辣椒碎
薑米
雞翅中
泡椒
乾辣椒
蒜米
白芝麻
白酒
料酒
生抽
老抽
鹽白糖
大料
桂皮
麻椒
花椒
茴香
丁香
香葉

醉酒椒麻口水雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，在雞翅正反麪劃2刀。飛水後，鍋中倒入清水，薑片，蔥段，大料，料酒，鹽，下入雞翅煮約20分鍾至熟

2. 把乾料準備好，其中有：大料，桂皮，麻椒，花椒，茴香，丁香，香葉

3. 鍋中倒入適量的油，小火下入乾料，慢慢煎出香味

4. 取一耐熱的碗，放入辣椒碎，乾辣椒，薑米，蒜米，白芝麻

5. 把油鍋中的乾香料撈出，油溫燒熱約9成，分次倒入乾辣椒的碗中攪拌均勻

6. 取一密封的保鮮盒，倒入生抽，老抽，鹽，糖，白醋（一點點），料酒，白酒，麻椒

7. 再倒入榨好的熟辣椒油，放入少許泡椒，調好汁

8. 把煮熟的雞翅放入密封的保鮮盒，蓋好蓋子冰箱冷藏一碗晚

9. 中途取出繙麪，在密封保存