【蠶豆米春筍炒蛋的做法步驟圖,怎麽做好喫】風中彩虹
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用料
蠶豆米 | |
春筍 | |
雞蛋 | |
鹽 |
蠶豆米春筍炒蛋的做法
春筍剝去外殼洗淨,切成和蠶豆米差不多大小的丁
蠶豆米去皮洗淨,雞蛋打散成蛋液
燒一小鍋開水,將春筍丁倒入煮5、6分鍾後撈出
鍋燒熱倒油,先將雞蛋炒好盛出待用
直接將蠶豆米倒入鍋中,繙炒至顔色變爲翠綠,加入少許水,煮約2分鍾
倒入焯好的筍丁,繼續炒兩分鍾
倒入炒好的雞蛋,調入鹽炒勻即可
小貼士
1、蠶豆本身特有的香氣,無需再添加其他調料了。2、春筍要先焯煮5-10分鍾,以去除草酸及澁味。
蠶豆米 | |
春筍 | |
雞蛋 | |
鹽 |
春筍剝去外殼洗淨,切成和蠶豆米差不多大小的丁
蠶豆米去皮洗淨,雞蛋打散成蛋液
燒一小鍋開水,將春筍丁倒入煮5、6分鍾後撈出
鍋燒熱倒油,先將雞蛋炒好盛出待用
直接將蠶豆米倒入鍋中,繙炒至顔色變爲翠綠,加入少許水,煮約2分鍾
倒入焯好的筍丁,繼續炒兩分鍾
倒入炒好的雞蛋,調入鹽炒勻即可
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