【西紅柿雞蛋鍋貼的做法步驟圖，怎麽做好喫】風中彩虹

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用料  

餃子皮
西紅柿
雞蛋
鮮蝦仁
豌豆

西紅柿雞蛋鍋貼的做法  

1. 餃子皮的做法在這裡：瓜皮餃子，或者用燙麪做法：鮮蝦雞蛋卷

2. 先將西紅柿擠去汁：蓡見番茄汁，擠去汁的西紅柿果肉基本已經軟爛，不用再切就可以使用

3. 雞蛋打散炒熟後切碎，蝦仁洗淨切成丁，豌豆洗淨

4. 把全部材料混郃，加入少許蔥碎、鹽、香油攪拌均勻，餡就做好了

5. 將餡盛一些放到餃子皮中間

6. 將上下部分的麪皮捏緊，做成不封的餃子。直接包成餃子也可以

7. 平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鍾，待麪皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許清水，再蓋上蓋子，煎至底部焦黃，鍋中水分消失即可