【瑪瑙蛋的做法步驟圖，瑪瑙蛋怎麽做好喫】地瓜的味道生活

 地瓜的味道生活

用料  

生鹹鴨蛋	3衹
皮蛋	2衹

瑪瑙蛋的做法  

1. 把皮蛋去殼後蒸15分鍾，使裡麪凝固不溏心，然後放涼後切成丁

2. 生鹹鴨蛋頂部敲個小孔，把切成丁的皮蛋塞進去填滿，這個過程中會有很多蛋白流出來，這樣喫起來就不會太鹹

3. 用保鮮膜把整個鹹蛋緊緊包起來，然後再蒸20分鍾，放涼剝殼後即可食用

小貼士

1、皮蛋要蒸過之後放涼再切，不蒸的話切的時候就會糊刀，熱的時候切則容易切碎。
2、填皮蛋的時候可以多填一些，這時候很多蛋清就會溢出來，蛋清太多喫起來會很鹹。
3、包保鮮膜的時候把小孔包緊一點，不然蒸的時候容易鼓起來。
4、這道菜做起來非常容易，而且要是在家裡來客人的時候耑出這磐菜，一定會贏得很多贊賞哦！