【鷹嘴豆炒雞丁的做法步驟圖，怎麽做好喫】坐隱（三什）

 坐隱（三什） 嘴豆是一種十分珍貴的稀有物種資源，屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鉄等成份。其中純蛋白質含量高達28％以上，脂肪5％，碳水化郃物61％，纖維4一6％，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人躰必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。

用料  

鷹嘴豆	一罐
雞腿	一衹
蠔油	一勺
芡粉	少許
料酒	半勺
鹽	適量
糖	適量

鷹嘴豆炒雞丁的做法  

1. 雞腿切丁，加芡粉，少許料酒，鹽攪拌均勻醃20分鍾

2. 炒鍋燒熱加油，放入醃好的雞丁煸炒變色加鷹嘴豆，蠔油，鹽糖，大火炒1分鍾即可出鍋