admin【紅酒版台式三盃雞翅的做法步驟圖】偏離.於墨爾本.
偏離.於墨爾本.
用料
| 整雞翅 | 5衹(500g) |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥薑蒜 | |
| 小辣椒 | 3根 |
| 紅酒 | |
| 醬油 | |
| 食用油 | 各一盃 |
| 香油 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 水澱粉 | 適量 |
| 八角 | 3顆 |
| 雪豆苗 | 一小把 |
紅酒版台式三盃雞翅的做法
整雞翅斬段，用鹽、生抽、蛋液、水澱粉醃30分鍾以上；蔥切絲，薑蒜切片，小辣椒切末
鍋內起油，將小辣椒末放在鍋內爆香，放入蔥薑蒜爆香，加入雞塊，大火進行繙炒至去血絲變色
加入紅酒、油、糖、八角、大火，待水滾，轉小火，蓋蓋燜20-30分鍾
開蓋，大火收汁，收汁前將豆苗放入，出鍋前點一點兒香油即可
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