【泰式無骨雞爪的做法步驟圖，怎麽做好喫】淡極始知花更豔

用料  

泰式無骨雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨後，放入有適量蔥薑、料酒（啤酒）的清水中，浸泡3~4小時

2. 把浸泡好的雞爪撈出，放入沸水鍋中氽一下，撈出後再放入清水鍋中（水要能淹沒雞爪），加入適量料酒、蔥段、薑片，先用大火燒開，然後轉小火，讓鍋中的水保持微沸狀態，加鍋蓋燜煮，約15分鍾左右

3. 燜煮好雞爪拿到打開的水籠頭下沖洗至冷卻透，即可進行脫骨処理

4. 洋蔥切片，香菜洗淨後切段，和無骨雞爪一起放入密封容器中，倒入魚露、甜辣醬和檸檬汁，拌勻後蓋好蓋子，放冰箱冷藏一晚

5. 喫時撒上切碎的腰果即可