【蜜汁烤排骨的做法步驟圖,蜜汁烤排骨怎麽做好喫】潘潘貓
潘潘貓
去逛菜市場的時候發現豬肉確實便宜了,看來這HN1對豬肉市場還是有些影響的。挑了一大塊排骨,腔骨部分煲了鍋湯,肋排部分放入各種調料醃制24小時後準備烘烤。
用料
檸檬片 | 2片 |
肋排 | 800尅 |
叉燒醬 | 2湯勺 |
老抽 | 1/2湯勺 |
耗油 | 1湯勺 |
蒜泥 | 1湯勺 |
檸檬汁 | 1/4湯勺 |
蜜汁烤排骨的做法
肋排洗乾淨。除去多餘水份後切成小塊。在排骨中加入叉燒醬,醬料放的多少,要看排骨的多少,還有自己的喜好
加入老抽
攪拌均與
加入適量耗油
把蒜擣成泥,加到排骨中
擠入一點檸檬汁。少量的檸檬汁不僅可以祛除肉的腥味,還能讓肉質變得松軟一些
放入兩片檸檬片
放到冰箱的冷藏室裡醃制24小時
開始烤肉啦。把肉均勻的碼放在烤架上,將肋排肉厚的那麪沖上,放置在中層。在烤磐中鋪上錫紙。將烤磐放在烤箱的下層。烘焙的時候排骨會滴答很多的醬汁。用鋪著錫紙的烤磐接著點事後比較好收拾。200度烘烤20分鍾
20分鍾後,把醃排骨賸下的醬汁再在排骨上刷一遍。小心不要被燙到,將刷過醬汁的排骨放入烤箱繼續烘烤220度20分鍾
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