【五香麻辣牛肉乾的做法步驟圖,怎麽做好喫】紅薯@地瓜
紅薯@地瓜
用料
牛肉粒若乾 | |
五香粉 | |
辣椒粉 | |
花椒麪 | |
孜然粉 | |
芝麻 | |
鹽 | |
糖 | 少許 |
五香麻辣牛肉乾的做法
把牛肉泡在水裡3小時以上去掉血水
將生牛肉放入鍋中煮去血水(不需要煮多長時間,覺得血水出得差不多就可以了)
煮幾分鍾後撈起牛肉粒,瀝水
鍋中倒入油,稍多一些
油燒熟後,將火開小一點,放入瀝乾的牛肉粒不停地繙炒
炒得鍋中的油都變得清亮了(表示水份都去掉了)
注意,一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉變成深褐色,而且感覺牛肉已經炒乾了,就可以將鍋中多餘的油倒出
這時需要準備好辣椒麪、花椒麪、五香粉、孜然粉、糖、芝麻和鹽
先將鹽放入鍋中拌勻,再放入其他佐料拌勻。(此時的火已經開到最小了)
0條評論