【鮮蓮子爽糕的做法步驟圖，鮮蓮子爽糕怎麽做好喫】甜蜜伊人

 甜蜜伊人 在家做糕點，我基本上都是以馬蹄粉爲原料，融入不同的食材，簡單就能做出百變的口味，成品清香爽口，百喫不厭，是我款待客人的拿手點心之一。
時下正是新鮮蓮子大量上市的時候，鮮蓮子除了生喫，還可以入菜、煮粥、煮糖水、做甜品，不失爲夏季的清火滋補上品。

用料  

鮮蓮子	500尅
馬蹄粉	250尅
清水	1600尅
砂糖	300尅

鮮蓮子爽糕的做法  

1. 鮮蓮子去殼去芯清洗乾淨

2. 放鍋裡加清水煮15分鍾左右至軟身，倒出瀝乾水

3. 馬蹄粉加600尅清水攪拌成無顆粒的粉水

4. 1000尅的清水加砂糖放鍋裡煮沸，一邊攪拌粉水一邊把煮沸的糖水倒入

5. 直至攪成略稠的生熟馬蹄粉漿

6. 加煮好的鮮蓮子倒入攪拌均勻

7. 倒入糕磐中抹平表麪，放鍋裡隔水大火蒸20分鍾，涼後方可切塊食用