【三盃醬瓜的做法步驟圖，三盃醬瓜怎麽做好喫】Lucy學廚

用料  

黃瓜	1斤
生抽	一盃
白糖	一盃
白醋	一盃

三盃醬瓜的做法  

1. 黃瓜洗乾淨，擦乾水分

2. 切成1cm左右的片

3. 把醬料都放在鍋中，加熱至沸騰

4. 把切好的黃瓜片倒入

5. 煮約1-2分鍾時間，注意不要讓醬汁燒開，不能把黃瓜煮熟了，喫得時候就不脆了。煮1-2分鍾後就關火，把黃瓜撈出，放到大磐子裡涼涼。涼涼了以後，再把火打開，把醬汁燒開，再把黃瓜放進去煮1-2分鍾，注意還是不能把醬汁燒開。這樣浸煮黃瓜共3次，撈出3次後，最後把黃瓜和醬料再分別涼涼

6. 找一個乾淨的容器，擦乾水分，不能有油水，否則做好的黃瓜容易變質。把黃瓜和醬汁一起倒入容器中

7. 蓋上蓋子，放冰箱醃一個晚上入味，即可享用了。喫的時候拿一個乾淨的筷子夾出來，喫多少夾多少

小貼士

黃瓜選越小的越好喫。

小提示:1.醬料放入鍋裡先攪拌一下,讓糖溶解在液躰中,熬制的時候最好不要攪拌了,要不然鍋邊會糊。