【洗澡泡菜的做法步驟圖，洗澡泡菜怎麽做好喫】燈芯羢

 燈芯羢 四川泡菜。自制酸豇豆泡菜炒肉絲酸豇豆炒肉丁。
洗澡泡菜是形容蔬菜在鹽水中泡制的時間短，幾個小時或一兩天就可以撈出來食用，就好像蔬菜跳進水裡洗了個澡，就有人形象地稱之爲洗澡泡菜或跳水泡菜。

用料  

紅綠尖椒
嫩黃瓜
嫩豇豆
薑
包菜
鹽
花椒
冰糖
高度白酒

洗澡泡菜的做法  

1. 玻璃瓶子清洗乾淨，控乾水分

   

2. 蔬菜洗淨，晾乾水分，切成小段或小塊

   

3. 玻璃瓶子中加點鹽、花椒和冰糖，倒入容器一半的涼開水

   

4. 把切好的蔬菜泡浸鹽水中

   

5. 添加一小瓶蓋高度白酒，封緊瓶口即可

   

小貼士

1、器具需要乾淨無水無油；
2、每次撈泡菜的筷子也要保証無水無油；
3、瓶口処不要灌得太滿，注意畱空隙；