【鮮蝦乾貝肉醬麪的做法步驟圖，怎麽做好喫】薄灰o

 薄灰o

用料  

鮮蝦
豬肉
乾貝
麪條
開洋
黃瓜
衚蘿蔔
綠豆芽
甜麪醬
黃豆醬
豆瓣醬
生抽
蔥
薑
料酒
自制蝦油

鮮蝦乾貝肉醬麪的做法  

1. 準備材料，豬肉切小丁加料酒稍微醃一會，蝦剝殼取肉，乾貝和開

   

2. 洋用水泡軟，蔥薑切末

   

3. 取甜麪醬、黃豆醬、豆瓣醬放入碗中

   

4. 加適量水攪拌均勻待用

   

5. 鍋中倒入自制蝦油

   

6. 爆香蔥薑後撈出生薑不要

   

7. 鍋中倒入肉丁和蝦肉丁

   

8. 再倒入泡好的乾貝和開洋

   

9. 煸炒至斷生

   

10. 將調好的醬汁倒入鍋中

    

11. 再加少許生抽調味

    

12. 小火熬煮至醬濃稠

    

13. 衚蘿蔔黃瓜切絲

    

14. 衚蘿蔔用熱水綽燙後撈出

    

15. 鮮蝦下鍋，加蔥薑，少許鹽煮熟

    

16. 麪條煮熟（不能煮爛了，不然不好喫了）

    

17. 準備配菜和麪條

    

18. 碼放好配菜，澆上炸醬開喫吧

    

小貼士

◎做炸醬時不用再放鹽了。
◎油要比平時炒菜的量多一點，炸醬一次可以多做點，放冰箱裡，下次喫就方便了。
◎配菜可以根據自己喜好來。
◎麪條一定不能煮爛了，否則口感就差了，帶點勁道最好喫。