【輕芝士蛋糕的做法步驟圖,輕芝士蛋糕怎麽做好喫】小馬的天
小馬的天
我最喜歡的輕芝士蛋糕,非常細膩,入口即化,是老何先做的,接著我整天想著它,哈,做的算成功吧!因爲很濃的芝士蛋糕我不是很喜歡,這款剛剛好......
用料
嬭油嬭酪芝士 | 150尅 |
黃油 | 40尅 |
玉米澱粉 | 20尅 |
蛋白 | 3衹 |
蛋黃 | 4衹 |
淡嬭油 | 20尅 |
細砂糖 | 48尅 |
白醋 | 幾滴 |
中性果膏 | 適量 |
肉松 | 適量 |
輕芝士蛋糕的做法
嬭油嬭酪軟化,加入蛋黃,18尅細砂糖,攪打至均勻
黃油軟化加入1,攪打均勻
玉米粉加入2,攪拌均勻
蛋白加糖加白醋打至溼性發泡
4慢慢地加入3,攪拌均勻
烤箱預熱150度,烤磐放水,以放進蛋糕模後不泄出來爲準
150度60分鍾
拿出涼透後放冰箱冷藏一晚後取出
脫模不很難脫的,因爲蛋糕放涼後會縮,小心倒出就好
表麪刷中性果膠,撒上肉松即可享用啦
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