【香炸土豆盒的做法步驟圖，香炸土豆盒怎麽做好喫】金山茶

 金山茶 我家做飯基本以孩子爲主，每次做飯之前，都要征求小子的意見，跟他一起廻家，在路上就問好了孩子晚上想喫什麽，廻家就按照他的意願做給他喫。今天這個饞小子說想喫炸茄盒，把家裡的原料迅速在腦袋裡過濾了一遍，看能不能滿足饞小子的要求。肉餡到不是問題，家裡常備，好像沒有茄子哦！不過，轉瞬俺就想好了主意，沒有茄子喒就拿土豆代替吧，土豆肉夾和茄子肉夾一樣，都能給饞小子解饞！

用料  

土豆
豬肉餡
料酒
醬油
鹽
衚椒粉
薑粉
蔥末
麪粉
生粉
雞蛋液
玉米油

香炸土豆盒的做法  

1. 豬肉餡加料酒、醬油、少許清水攪打至稍微粘稠狀，加入鹽、衚椒粉、薑粉、蔥末調勻

2. 土豆去皮洗淨

3. 按照一刀斷一刀連的方法切成片

4. 在相連的土豆片中間塞入肉餡

5. 麪粉、生粉、雞蛋、少許鹽、清水調成糊糊

6. 將土豆肉夾放進糊糊裡蘸一下

7. 鍋中放油燒至5層熱

8. 放入土豆肉夾炸至金黃色即可

小貼士

1.土豆盡量選取瘦長一點的，太圓太大的就要先剖兩半，然後再切成土豆夾。
2.土豆夾盡量切薄一點，容易炸熟。
3.糊糊裡麪加點鹽炸出來的肉夾裡外都有味道。
4.油溫5層熱就開始炸，油溫太高一進去就焦了，中小火慢慢炸。