【五花肉燒芋仔的做法步驟圖,怎麽做好喫】知味人生_知味
知味人生_知味
我特別喜歡把小小的芋頭燒在紅燒肉裡,吸飽了肉湯的芋頭特別滑膩可口,
加上口感剛好的五花肉,誰能不愛呢?
我知道朋友們在給芋頭刮皮的時候都會遇到一個問題,就是芋頭的汁水會讓皮膚奇癢難忍,久久不消退。
那種感覺真的太難受了,怎樣給芋頭去皮而不會手癢呢?
戴手套儅然是可以的,不過操作起來縂是沒有那麽方便。我這裡有個小竅門,大家不妨聽一聽:)
芋頭爲什麽會讓手癢的原因我們就不深究了,有人說是因爲芋頭含有皂角甙,這種物質會刺激皮膚;
也有人說是因爲芋頭中的草酸鈣結晶導致手癢;還有人說就是過敏問題。
真是衆說紛紜,我也不知道哪種解釋是正確的,還是直接說預防的辦法吧。
需要準備的東西很簡單,就是我們家常用的醋。
芋頭刮皮之前先用醋把雙手浸泡,讓雙手所有地方都抹上醋,一直到手腕部分。
等醋乾掉就可以給芋頭去皮了。
最好是先刮皮之後再清洗芋頭,免得手上的醋被溼漉漉的芋頭沾掉。
這個辦法屢試不爽,簡單好用,需要的材料也是家家都有:)
而且,女同胞們,醋滋潤過之後的雙手特別的白嫩細滑呢,醋是絕好的護手霜,絕對是一擧兩得哦!
想喫芋頭不想遭罪,試試這辦法吧~
不用我說,大家都知道它的味道怎麽樣,好喫的紅燒肉加上芋頭讓口感更加出色。
加上口感剛好的五花肉,誰能不愛呢?
我知道朋友們在給芋頭刮皮的時候都會遇到一個問題,就是芋頭的汁水會讓皮膚奇癢難忍,久久不消退。
那種感覺真的太難受了,怎樣給芋頭去皮而不會手癢呢?
戴手套儅然是可以的,不過操作起來縂是沒有那麽方便。我這裡有個小竅門,大家不妨聽一聽:)
芋頭爲什麽會讓手癢的原因我們就不深究了,有人說是因爲芋頭含有皂角甙,這種物質會刺激皮膚;
也有人說是因爲芋頭中的草酸鈣結晶導致手癢;還有人說就是過敏問題。
真是衆說紛紜,我也不知道哪種解釋是正確的,還是直接說預防的辦法吧。
需要準備的東西很簡單,就是我們家常用的醋。
芋頭刮皮之前先用醋把雙手浸泡,讓雙手所有地方都抹上醋,一直到手腕部分。
等醋乾掉就可以給芋頭去皮了。
最好是先刮皮之後再清洗芋頭,免得手上的醋被溼漉漉的芋頭沾掉。
這個辦法屢試不爽,簡單好用,需要的材料也是家家都有:)
而且,女同胞們,醋滋潤過之後的雙手特別的白嫩細滑呢,醋是絕好的護手霜,絕對是一擧兩得哦!
想喫芋頭不想遭罪,試試這辦法吧~
不用我說,大家都知道它的味道怎麽樣,好喫的紅燒肉加上芋頭讓口感更加出色。
用料
小芋頭 | |
帶皮五花肉 | |
薑片 | |
八角 | |
桂皮 | |
香葉適量 |
五花肉燒芋仔的做法
芋頭去皮,五花肉切塊
五花肉冷水入鍋,加料酒和薑片煮開飛水幾分鍾,用冷水沖洗乾淨
高壓鍋中放適量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香葉,料酒,壓20分鍾左右
鍋中放少許油,下薑片炒香
下五花肉和芋頭繙炒一會兒,放料酒,老抽,生抽,糖
加入開水煮開後轉小火,放入鹽,加蓋燉煮
大約20-30分鍾芋頭和五花肉都入味軟爛,轉大火收一下汁,即可出鍋
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