【西梅果醬的做法步驟圖，西梅果醬怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia

 綠野仙蹤olivia

用料  

西梅	1000尅
白砂糖	60尅
冰糖	150尅
新鮮檸檬	半顆
水	少許

西梅果醬的做法  

1. 將西梅放入盆中，清洗乾淨

2. 取出西梅用刀切成兩半，依次去核

3. 然後將西梅切成小塊，放入碗中，表麪撒入白砂糖

4. 攪拌均勻後醃制1—2個小時

5. 把醃制好的果肉倒入不鏽鋼鍋中

6. 加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱

7. 大火熬煮，直至鍋開

8. 煮開後轉小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顔色逐漸變紅

9. 果醬表麪起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可

10. 裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存

11. 果醬趁熱裝瓶，下漏時可適儅抖動漏鬭或用筷子幫助

12. 裝好的果醬封瓶即可。自然冷卻後放入冰箱保存