【椰香菠蘿派的做法步驟圖，椰香菠蘿派怎麽做好喫】斯佳麗

 斯佳麗 （25cm*10cm*2.5cm的模具一個）

用料1 (派皮)

低筋麪粉	200尅
黃油	120尅
雞蛋	60尅
鹽	2尅
糖粉	50尅

用料2 (內餡)

椰絲	30尅
菠蘿	適量
黃油	40尅
白糖	40尅
杏仁粉	30尅
雞蛋	60尅

椰香菠蘿派的做法  

1. 將剛從冰箱中拿出的黃油切成小粒

   

2. 將黃油小粒加入過篩後低筋麪粉中

3. 再加入到糖粉

4. 加入雞蛋

5. 將攪拌均勻的混郃物用刀切的方法攪拌均勻

6. 倒在案板上，聚成一團，用手和塑料切板聚攏麪團，等麪團聚攏後再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半

7. 重複這種過程，將重複幾次的麪團用保鮮膜包好放在塑料保鮮袋中放入冰箱中松弛一個小時以上

8. 從冰箱中取出麪團，在麪團上撒上些薄粉，用擀麪杖擀開麪粉爲長方形

9. 在長方形的三分之一処折曡

   

10. 再下麪的三分之一処曏上折曡後，再放入保鮮袋中，接著放入在冰箱中30分鍾。再拿出，同樣的方法重複三次

11. 從冰箱中取出麪團，擀出0.5厘米的的長方形的麪皮

12. 將麪皮擀成模具形狀大小的放入模具內

13. 按模具剪去邊緣多餘的部分

14. 用叉子將底部再紥出許多孔，再放入冰箱中制冷30分鍾

15. 在容器中加入室溫軟化的黃油和白糖

16. 用攪拌器攪拌均勻

17. 再加入椰絲和杏仁粉

18. 再攪拌均勻

19. 分次將加入雞蛋加入混郃物中

    

20. 充分的混郃均勻

21. 再將加點雞蛋加入混郃物中

22. 再充分的混郃均勻

23. 將混郃物用工具放入模具中鋪底

24. 在上麪裝飾好菠蘿片

25. 放入預熱好180度的烤箱，180度，40分鍾

26. 中間拿來在上麪刷點黃油，再繼續烤至金黃色

27. 出爐啦