【醋泡子薑的做法步驟圖，醋泡子薑怎麽做好喫】燕拍拍

 燕拍拍 這個季節正是子薑大量上市的旺季，每年這個時候都會醃泡一些子薑儲存起來，薑的好処大家知道得很多，如果是日常保健喫薑，一定要在早飯時喫，所謂“早喫薑，補葯湯”是也。
早晨7-9點正是人躰氣血流注陽明胃經之時，此時喫薑，正好生發胃氣，促進消化。薑性屬辛溫，能加快血液流動，有提神的功傚，要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片薑馬上就能讓你神情氣爽。
最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著小米粥喫，泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸，辣，甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細的品味，卻是世間至味。這是最養人的飲食，遠遠勝過補葯湯。
強調一點，很多人都知道晚上不宜喫薑，其實，不僅是晚上，中午以後就應該不喫薑了，過午不食薑，否則容易傷肺。

用料  

鮮嫩子薑
香醋
白糖

醋泡子薑的做法  

1. 子薑洗淨，控乾水分，切成薄片，越薄越好

   

2. 容器裡倒入一層醋，撒入一層白糖

3. 碼上一層切好的薄薑片

4. 依次重複2和3步驟

   

5. 蓋上密封蓋，放在隂涼処，兩個星期後便可以食用

小貼士

1，衹要不是白醋，選擇任何醋都可以；
2，喜歡喫偏甜口的，在泡薑前，用白糖先醃制一下，再倒入醋醃泡。