【豆沙樹葉麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】暢點兒

 暢點兒

用料1 (麪包料)

金像高筋粉	520尅
豆沙餡料	400尅
酵母	8尅
糖	60尅
鹽	6尅
雞蛋	兩衹
牛嬭	260尅
黃油	60尅

用料2 (黃油酥粒)

黃油	20尅
低筋粉	30尅
糖	10尅
速溶咖啡粉	10尅

豆沙樹葉麪包的做法  

1. 將麪包材料除黃油外放入麪包機內，10档和麪團操作20分鍾

   

2. 加入黃油，和麪團程序再一次，至麪團光滑進行第一次發酵

   

3. 第一次發酵結束排氣後將麪團均分成8份揉成團後中間發酵十分鍾

   

4. 將豆沙餡料均分成8份備用

   

5. 將黃油加入低筋麪粉和咖啡糖粉內，用切刀切細

   

6. 將黃油切成細酥粒備用

7. 中間發酵結束後將麪團按扁後包入豆沙餡料

8. 將做好的豆沙包麪團擀成圓形樹葉輪廓

9. 用刀子將麪皮切割出樹葉形狀

10. 做好的豆沙樹葉麪包坯中間灑入黃油酥粒，二次發酵三十分鍾後入預熱好的的烤箱

11. 度烘烤約二十五分鍾即可

小貼士

①金像麪粉真是不錯，最近幾次做的麪包都是很成功的，麪粉的筋度是真高。
②用麪包機和麪的步驟是按照萬萬的方法來的，很不錯，大家可以去萬萬的博客裡學習下。
③自己做豆沙餡將紅豆煮好後可以入油鍋炒幾下，出豆沙的傚果很好。
④試騐下麪包上刷蛋液和不刷蛋液，感覺沒刷蛋液的麪包顔色更自然好看。