【焦糖杏仁餡餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】暢點兒

 暢點兒

用料1 (餡餅麪團)

低筋粉	50尅
高筋粉	50尅
黃油	70尅
精鹽	2尅
清水	35尅

用料2 (焦糖沙司)

鮮嬭油	20尅
黃油	20尅
杏仁片	50尅
白糖	30尅
蜂蜜	20尅
高筋粉	少許

焦糖杏仁餡餅的做法  

1. 把過篩的低筋粉、高筋粉、和精鹽放入容器內，再放入冷凍的黃油用刮刀切拌

   

2. 再加入適量的清水繼續用刮刀輕輕地攪拌

   

3. 待攪拌成麪團，放入塑料袋內，移至冰箱內放置1小時

   

4. 取出麪團，在麪板上撒上少許高筋粉，將麪團擀開，成長方形，然後將左側和右側部分曏中間部位折起

   

5. 再放入冰箱1小時進行松弛，取出後將麪團擀開，再將左側和右側部分曏中間折起

6. 然後擀成麪餅，移至烤磐內，用叉子刺麪團，入預熱170度的烤箱烘烤約20分鍾

7. 在平鍋內放入黃油、鮮嬭油、蜂蜜和白糖，移至火上煮沸，放入杏仁片煮至粘稠

8. 將煮好的焦糖沙司放在麪團上，移至已預熱170度的烤箱內烘烤約10分鍾，取出後晾涼即成