【醬黃豆的做法步驟圖，醬黃豆怎麽做好喫】方方球

 方方球 醬黃豆在我們本地多是壓桌小蝶，去飯店喫飯先上幾碟小菜，其中必定有這磐醬豆。入口緜香，廻味無窮，可惜每次衹上那麽一小碟，次次讓你意猶未盡。最近因爲電腦壞了，我很上火，喫飯都沒有胃口了，想著做了一小盆醬豆，開開胃吧。

用料  

黃豆
老抽
白糖
花椒
大料
薑片
紅辣椒

醬黃豆的做法  

1. 黃豆挑去裡麪的石子，洗淨，泡在清水裡泡一個晚上，然後黃豆會漲得很大

2. 鍋裡添水，把泡好的黃豆倒進去，放入老抽，白糖，花椒和大料，還可以放幾片薑片和紅辣椒

3. 大火燒開，轉爲小火，煮到黃豆軟硬度適度，湯汁收乾就可以了。想要省事可以用高壓鍋煮，基本哧哧冒起後五分鍾就可以了，壓時間太長豆子太軟爛就不好喫了