【小黃魚跑蛋的做法步驟圖，小黃魚跑蛋怎麽做好喫】簡單

 簡單

用料  

小黃魚
雞蛋
鹽
料酒
蔥
薑
糖	少量

小黃魚跑蛋的做法  

1. 小黃魚去頭去內髒清洗乾淨，用料酒、糖、鹽、蔥、薑醃制入味

2. 鍋裡燒水，水沸騰後將小黃魚蒸6分鍾左右，將魚蒸熟，拿出放涼備用

3. 雞蛋打散，放入料酒去除蛋腥味再加些少量的鹽，口味輕的可以不加，因爲魚裡麪也有鹹味

4. 鍋裡放油，油熱後放入雞蛋攤成餅狀，將已經蒸熟的小黃魚一條一條的放入蛋餅上。雞蛋熟後就可以出鍋了