【鼕瓜排骨的做法步驟圖，鼕瓜排骨怎麽做好喫】馨月

 馨月 俺家喜歡喫燉菜，這延續了老輩們的習慣。
對於喜食肉類的動物來說，感覺燉菜就是比炒菜香嘛，嘿嘿。
說說我這個鼕瓜排骨的做法，很簡單滴。

用料  

鼕瓜
排骨
老抽
料酒
甜麪醬
鹽
蔥薑蒜
花椒
大料
乾紅辣椒

鼕瓜排骨的做法  

1. 鼕瓜切成塊，排骨汆燙，蔥薑蒜、花椒、大料、乾紅辣椒，洗淨備用

2. 鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥薑蒜與肉一起繙炒爆香，入鼕瓜及其它香料，繙炒同時加入老抽、料酒、甜麪醬、鹽調味

3. 加足量水，開鍋後轉小火，至鼕瓜軟爛湯汁收濃即OK

小貼士

配料可按自己喜好加減，辣椒爲可選項；
水最好一次加足，這樣成品的口味較好。水以末過菜爲宜，鼕瓜軟爛排骨也就熟了。不過，要是水加的不夠多，也別眼看著燒乾鍋哈。
鼕瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功傚，是夏日裡很好的首選菜肴，要多喫噢。