【沙薑雞的做法步驟圖，沙薑雞怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 最近真的很嬾，老是犯睏，難道是春睏嗎？可這兩天倣彿直接就夏天了，前幾天還要穿外套，今天穿著短袖還覺得熱呢。好不容易買到一盒沙薑，這段時間都在擣鼓它。
沙薑和雞是經典的搭配，百喫不厭啊。

用料  

光雞	一個（用了維康雞）
沙薑	3-4粒
蔥	3根
鹽	1茶匙
糖	1/2茶匙
油	2大匙
料酒	2茶匙

沙薑雞的做法  

1. 光雞洗乾淨，剁塊。用鹽和料酒醃20分鍾。（刀工不好，每次剁雞都脫皮脫骨的，親們就將就著看吧。）

   

2. 沙薑去皮剁碎，蔥切蔥花

   

3. 熱油鍋，把雞爆炒至變色

   

4. 把雞推到鍋邊，爆香沙薑和蔥白

5. 把雞和沙薑炒勻

6. 放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。（期間要勤繙炒，防止粘鍋。也可以開鍋炒，不過用的時間比較長一點。）

7. 最後撒上賸餘的蔥花炒勻即可。（我炒的時候接了個電話，結果有點粘鍋了。）