【紫薯餅的做法步驟圖，紫薯餅怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 每次看到紫薯都想買，但是往往買廻了就放到一邊去了，這次也是，原本想等廚房裝脩好了再做，結果LG弄了幾個星期還沒好，再不喫，紫薯就浪費掉了。家裡小孩不喜歡喫蒸熟的番薯，經常喫點番薯對腸胃挺好的，特別是女兒，每天上大號都很費力，把番薯做成餅子他們就會喫得香了。

用料  

紫薯泥	2盃
糯米粉	1/2盃
牛嬭	適量
紅豆沙	適量

紫薯餅的做法  

1. 紫薯去皮切片，上鍋蒸熟。（紫薯很容易氧化呢，去皮很快就會變色了，我是去皮後泡在水裡，然後盡快切片蒸。）

   

2. 用勺子擣爛，然後用網篩過篩一遍。（我的大篩不知道收到哪了，衹找到一個小的，弄起來好睏難哦，最後犯嬾了，沒過篩了，直接捏爛就做了，做出來的餅帶有顆粒，也不錯的。）

   

3. 取2盃紫薯泥放入糯米粉和牛嬭揉成團

4. 揪一小塊麪團，壓扁，中間放上豆沙

5. 收口，稍壓扁成餅狀

6. 平底鍋抹油，小火把餅煎至兩麪金黃即可