【排骨燒紫薯的做法步驟圖，排骨燒紫薯怎麽做好喫】桃園

 桃園 從沒用排骨同做過，怕肉肉上的油脂影響了紫薯本質上的香甜。但這次的嘗試，也讓我有了新的認識：用高熱量的排骨“溫煖”它，卻讓她有了不同的美麗。喜歡的朋友們可試試。

用料  

排骨	適量
紫薯	適量
蔥段
薑片
八角
料酒
生抽
衚椒粉
鹽

排骨燒紫薯的做法  

1. 排骨洗淨，用加了薑片、料酒的水飛過

2. 起熱鍋入油，下蔥段、薑片、八角爆香，下排骨中火炒出水份，炒出乾肉香，加生抽、料酒炒勻，加適量開水，關中小火燒40分鍾左右

3. 紫薯去皮洗淨滾刀塊，下入鍋中，中火燒15分鍾至熟，加鹽調味即可

小貼士

因要突出紫薯的甜糯香味，不要放蒜，也不要加過多的香料，以免影響它的本味。