【蛤蜊炒韭菜的做法步驟圖，蛤蜊炒韭菜怎麽做好喫】elmonte

 elmonte 前幾天給朋友送幾個月餅應應節，結果廻禮塞滿了我的車箱，朋友給了給了很多他種的蔬菜，有番薯葉，韭菜，九層塔等，還挖了3棵九層塔苗給我。不知我能不能種活，以前種過好幾次都讓我種得半死不活的，我在這方麪實在是不行。朋友種的韭菜真好，葉子又大又肥，今天做了韭菜包，賸下的一小把配上蛤蜊肉炒了，味道真是鮮美。

用料  

蛤蜊肉	200尅
韭菜	1把（約400尅）
鹽	1/2小匙
糖	1/2小匙
料酒	2小匙
玉米油	2大匙

蛤蜊炒韭菜的做法  

1. 韭菜摘洗乾淨，切小段

   

2. 蛤蜊肉解凍，用料酒醃10分鍾去腥

3. 熱油鍋，下韭菜炒約2分鍾至韭菜稍稍變軟

4. 下蛤蜊肉炒勻，放鹽和糖在炒2-3分鍾即可。（韭菜不要炒太久，變軟就要馬上起鍋，否則會出很多水）