admin【紅油雞絲菠菜的做法步驟圖，怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
| 雞胸肉 | 一條 |
| 菠菜 | 適量 |
| 薑 | 幾片 |
| 蔥段 | 兩個 |
| 料酒 | 一茶勺 |
| 紅油 | 一湯勺 |
| 白糖 | 一茶勺 |
| 香醋 | 一茶勺 |
| 生抽 | 一湯勺 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 香菜末 | 適量 |
| 花生米 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 花椒粒 | 一湯勺 |
紅油雞絲菠菜的做法
將雞肉加水及煮料煮15分鍾左右至熟，撈出涼涼
用手將雞肉順絲撕成細條，蒜切末
菠菜洗淨，用加了鹽和油的開水燙過，撈出過涼，擠淨水份切段備用
花生米炒熟，壓成碎粒
鍋放少許油，三成熱時放入花椒粒慢火炸出香味，去掉花椒粒不用，將花椒油放一碗中稍涼，加入調汁中的各種調味料及花生碎，澆在雞肉和菠菜上拌勻即可
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