admin【鰱魚燜豆腐的做法步驟圖，鰱魚燜豆腐怎麽做好喫】桃園
桃園
用料
| 水豆腐 | 一塊 |
| 鰱魚魚腹 | 一段 |
| 李錦記豆豉醬 | 一湯勺 |
| 薑末 | |
| 蒜末 | |
| 蔥花 | 適量 |
| 料酒 | 二茶勺 |
| 生抽 | 一湯勺 |
| 白糖 | 一茶勺 |
| 白衚椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 乾辣椒 | 幾衹 |
| 鹽適量 | |
| 香葉 | 幾片 |
| 香菜 |
鰱魚燜豆腐的做法
將鰱魚腹橫切成指厚的片，加一茶勺料酒、適量鹽、衚椒粉、薑片、蔥段抓勻醃制15分鍾
水豆腐也切成指厚的片
熱鍋入油，四成熱時逐片放入豆腐片，兩麪均煎成金黃色盛出
再入適量油，四成熱時將醃好的魚肉煎成兩麪金黃盛出
鍋內加少許油，三成熱時下入薑末、蒜末爆香，下入豆豉醬炒出香氣，加入水、生抽、辣椒、香葉，下入豆腐片、魚片，大火燒開，關中小火慢燉40分鍾左右，加鹽、雞精、香菜末調味即可出鍋
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