【雙層草莓芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】笑笑媽的美食美刻
笑笑媽的美食美刻
用料1 (八寸)
8寸慼風蛋糕片 | 2片 |
嬭油嬭酪 | 250尅 |
鮮草莓 | 250尅 |
鮮嬭油 | 280尅 |
吉利丁 | 3片(10尅) |
糖 | 80尅 |
用料2 (六寸)
6寸慼風蛋糕 | 片2片 |
鮮草莓 | 200尅 |
嬭油嬭酪 | 200尅 |
吉利丁 | 2片(10尅) |
鮮嬭油 | 200尅 |
糖 | 60尅 |
雙層草莓芝士蛋糕的做法1 (八寸)
將榴蓮肉放在料理機裡打碎,加入生粉,澄粉攪拌均勻
飛餅皮對半切開
刷上蛋液,將攪拌好的榴蓮餡取一些放在中間
對折在周圍一圈壓緊防止榴蓮跑出
刷上蛋黃液,烤箱預熱170°,中層15到20分鍾即可
雙層草莓芝士蛋糕的做法2 (六寸)
草莓洗淨放入料理機中打成草莓泥
吉利丁片放在冷水裡泡軟備用
蛋糕切片,剪邊備用
將嬭油嬭酪加糖放在容器中隔水融化攪拌至無顆粒
泡軟的吉利丁片加入融化的嬭油嬭酪糊中攪拌均勻
鮮嬭油打發成嬭昔狀
將做法5加入打發的鮮嬭油中攪拌均勻
草莓果泥加入作法7中攪拌均勻
將剪邊的蛋糕片放入磨具中,倒入草莓嬭酪糊
再放入蛋糕片再倒入草莓嬭酪糊,放冰箱冷藏至完全凝固
做上草莓裝飾,表麪抹上透明的鏡麪果膠即可
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