【油燜尖椒的做法步驟圖，油燜尖椒怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

辣椒	6—8個
肉餡	250尅
蔥薑蒜	適量
五香粉
薑粉
鹽
乾貝素	適量
生抽	一小勺
麻油	幾滴
雞蛋	一個
水澱粉	適量

油燜尖椒的做法  

1. 辣椒洗淨，將頭部切掉，挖去瓤

   

2. 肉餡加薑粉、五香粉、鹽、乾貝素、麻油、生抽、半個雞蛋液（畱點封辣椒頭），按一個方曏攪拌上勁

   

3. 將肉餡裝入辣椒空殼裡，裝實，用蛋液封口

   

4. 起熱鍋，加油三、四成熱後排入辣椒煎制至辣椒表麪上色、肉餡熟後出鍋

   

5. 重起淨鍋，加入少許油，爆香薑末、蔥花及蒜末，加入一小勺生抽及少量水，放入煎好的辣椒，加鹽大火燒開，中火燜1分鍾，盛出辣椒，將鍋內湯汁勾芡，淋在辣椒上即可