【肉松的做法步驟圖，肉松怎麽做好喫】營養師-藍冰瀅

 營養師-藍冰瀅

用料  

純瘦豬肉	400g
食用油	20ml
鹽
白芝麻	熟的
咖喱粉
五香粉
糖
醬油
蔥
薑

肉松的做法  

1. 我買的是一塊通脊肉。切成大塊，焯水，去掉血沫子。然後重新做水，加醬油，蔥和薑和肉一起煮

2. 大概要煮1-1.5小時，撈出來一按肉就能碎的程度。然後用食物料理機，打碎成肉松狀

3. 這個時候的肉松很容易就乾了。。所以一定要蓋好蓋子

4. 平底鍋加入10ml的油，小火燒熱倒入肉松炒。從始至終都保持小火~

5. 儅肉還是微微溼潤的時候，加入五香粉或者咖喱粉。加入不一樣的調料是不一樣的味道

6. 攪拌均勻之後加糖，鹽，還有醬油。稍微上色就好，因爲加熱久了肉會看的金黃金黃的~

7. 炒制的過程大概8-10分鍾。出鍋前放進炒熟的芝麻

小貼士

400g肉，一共做了2小罐~看了這肉松真沒我想的那麽出數~
我以爲能做好大一罐子呢~