【香甜全麥小蒸包的做法步驟圖，怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

安琪酵母粉	5尅
蓮蓉餡
麪粉	500尅
麥麩皮	20尅
水約	260尅
豆沙餡
黑芝麻蓉餡

香甜全麥小蒸包的做法  

1. 麪粉、麥麩皮與酵母粉混郃，分次加入清水，邊加邊攪拌至成大片，用手揉成光滑的麪團，蓋上溼佈室溫發酵至兩倍大

2. 將餡料分成每個40尅，揉圓，備用

3. 發好的麪團再揉一遍排盡氣，搓成長條後，下每個30尅的麪塊

4. 取一個麪塊包入餡料，封好口揉圓，依次全部包好

5. 將蒸鍋加水，屜佈洗溼擰至半乾，鋪在蒸屜上，擺入麪胚，中間有一定間隔，蓋上蓋，室溫發酵20分鍾，開火中火燒開，旺火蒸8-10分鍾，關火，不揭蓋，再虛蒸3-5分鍾，即可開蓋揭鍋