【針亮魚的做法步驟圖，針亮魚怎麽做好喫】方方球

 方方球

用料  

針亮魚	一斤
雞蛋	兩個
料酒
鹽
衚椒粉
麪粉

針亮魚的做法  

1. 針亮魚一斤

2. 收拾這個魚有訣竅，不用開膛破肚，揪腦袋時自然會把內髒拽出來。魚鱗很少，輕微刮一下就行

3. 魚身很長，切成小段。加入料酒，鹽，衚椒粉。攪拌均勻後醃制15分鍾

4. 碗中打兩衹雞蛋，加入適量麪粉，攪勻後把針魚裹糊

5. 油溫燒到五成熱，針魚段下鍋炸至金黃色撈出

6. 炸好的針魚入口外表酥香，內裡軟嫩，花不多錢就能炸一大磐