【紅湯花蛤豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】肖艾米

 肖艾米 在艾米所在的城市裡，花蛤是最常見最便宜最鮮的海鮮，4-6元/斤。也是夏季裡艾米家常喫的海鮮。燉豆腐、辣炒、下火鍋、清炒……無論哪種喫法都會讓人大呼好喫。

用料  

鹵水豆腐
花蛤
火鍋底料
麻椒

紅湯花蛤豆腐的做法  

1. 豆腐切塊

   

2. 鍋內加水燒開，加入花蛤燒至開口後撈出。水濾乾淨待用

   

3. 鍋內加油，放入底料和麻椒，小火繙炒

   

4. 炒出紅油炒香

   

5. 豆腐塊入鍋中火繙炒

   

6. 倒入燙花蛤的水，大火燒開後轉中火燉25分鍾

   

7. 燉至湯汁變稠

   

8. 倒入燙好的花蛤，中火燉5分鍾