【皮皮蝦豆腐煲的做法步驟圖，怎麽做好喫】方方球

 方方球 早晨下夜班，和兒子走到菜市場，發現有賣皮皮蝦的。昨天看報紙上說五一前後是喫皮皮蝦最好的季節，今天就看見有賣的了。我問兒子想喫不，兒子說想喫，可是怕紥嘴。暈死，這點事還能難住媽媽，買！
晚上老肖明確表示不想喫皮皮蝦，對任何海鮮的味道都不感興趣。這讓我很爲難，兒子和老公，怎樣能兼顧呢。還是俺腦子霛，把豆腐和皮皮蝦燉到了一起，別說豆腐吸收了皮皮蝦的鮮味，味道剛剛好呢~~

用料  

皮皮蝦
豆腐	一塊
油
蔥
薑
川味辣椒醬

皮皮蝦豆腐煲的做法  

1. 皮皮蝦用自來水沖幾分鍾，然後泡在清水裡

2. 豆腐一塊。這個是石膏點的豆腐，沒有鹵水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡

3. 豆腐切成小塊

4. 鍋裡加油，把豆腐兩麪煎黃

5. 把煎好的豆腐盛出來。鍋裡添油，放蔥薑爆香，加一些川味辣醬，然後把皮皮蝦倒進去，炒變顔色

6. 把先前煎好的豆腐倒進去，少加一點水，繙勻，燉幾分鍾就可以了

小貼士

做之前我就把皮皮蝦的一邊剪開了，所以喫的時候很方便，就是模樣不那麽漂亮了。今天買到的皮皮蝦肉不是那麽多，也許再等幾天到五一就好了。不過豆腐很好喫，老肖說一塊豆腐有點少^_^