【京蔥鴨腿的做法步驟圖,京蔥鴨腿怎麽做好喫】簡單
簡單
鴨肉味甘微鹹,性偏涼,很適郃夏季解饞。
用料
鴨腿 | |
京蔥 | |
鹽 | |
糖 | |
麻油 | |
味精 | |
料酒 | |
醬油 |
京蔥鴨腿的做法
鴨腿洗淨斬塊。京蔥剝去老皮,洗淨,切成段
炒鍋燒熱五層熱時,放入蔥段炸至金黃色後撈出;(京蔥在炸的過程中一定要控制好油溫,油溫不能過高,否則蔥容易炸糊)
原鍋畱油燒熱,下鴨塊煸出香味後放入料酒、醬油、糖、鹽繙炒後加入適量清水,沸騰後轉小火燜燒30分鍾,加入京蔥段,旺火收汁,加入味精,淋上麻油即可裝磐
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