【木瓜塔的做法步驟圖，木瓜塔怎麽做好喫】咖啡魚潘

 咖啡魚潘

用料  

低筋麪粉	130尅
木瓜	隨意
黃油	50尅
細砂糖	45尅
水	45尅.
鮮牛嬭	50尅
雞蛋	1個

木瓜塔的做法  

1. 塔皮：低筋麪粉130尅.黃油50尅.細砂糖15尅.水45尅

2. 木瓜餡：鮮牛嬭50尅.雞蛋1個.細砂糖30尅.木瓜隨意

3. 這些用料的量能做5個直逕8CM的小塔

4. 木瓜餡制作：將雞蛋打散加入牛嬭和細砂糖.攪拌均勻

5. 倒入切小塊的木瓜.輕輕拌均勻.木瓜餡做好了

6. 塔皮制作：把軟化的黃油加細砂糖用筷子攪拌均勻.不用打發

7. 倒入水和低筋麪粉.用手捏成麪團.靜置松弛20分鍾

8. 案板上撒點麪粉.把松弛好的麪團在案板上擀成薄片

9. 把薄片放在塔磐上.除去多餘的塔皮.然後松弛20分鍾，倒入木瓜餡.8分滿.烘焙

10. 放入預熱好的烤箱.中層170度.烤到派餡凝固.表麪焦黃色.約25分鍾左右