【秘制燒肉的做法步驟圖，秘制燒肉怎麽做好喫】自由主婦

 自由主婦

用料  

玫瑰醬
五花肉	500尅
生抽
老抽
味精
鹽
蠔油

秘制燒肉的做法  

1. 備料：五花肉500尅，洗淨

2. 切成3公分左右寬的肉條

3. 把肉捶捶，這樣肉質松點，更容易熟，這個做法不知道是不是科學，但是主婦試了，感覺肉是熟的快，也香，主婦就用擀麪杖，上邊套個塑料袋，然後挨個肉條都捶十幾下，不用太使勁，輕輕的，太重了，肉都成醬了

4. 平底鍋放一點油，油熱後將肉塊放入煎

5. 煎到四麪都有一點焦黃就關火拿出來

6. 放入生抽、老抽、味精、鹽、蠔油，主婦這裡又加了玫瑰醬，這玫瑰醬是朋友送的，玫瑰鮮花做的，特別香

7. 這幾樣料放入之後，拌勻，然後醃制2小時

8. 將醃制好的肉塊放入碗中，最好有蓋，或者用塑料薄膜封一層，上火蒸，蒸大約一小時即可

9. 取出裝磐，這道秘制燒肉就ok了

小貼士

玫瑰醬加在這裡，感覺讓肉多了一種特別的香味，還真的很特別。