【紫薯月餅的做法步驟圖，紫薯月餅怎麽做好喫】空心菜

 空心菜

用料  

紫薯
鹹蛋黃
豆沙餡

紫薯月餅的做法  

1. 將材料準備好，紫薯洗淨切厚片，其實備用

2. 紫薯上屜蒸，以筷子能輕松穿透的程度爲準

3. 將紫薯塊裝在保鮮袋裡輾成泥狀

4. 每個紫薯月餅的材料：半顆鹹蛋黃、等量豆沙、略多的紫薯泥

5. 將豆沙攤成薄片，包入鹹蛋黃，搓成圓形

6. 將紫薯泥也攤成薄片，包入豆沙蛋黃球

7. 將紫薯球塞入模具，壓成形取出就可食用

小貼士

1、紫薯裡邊有不少纖維素，所以它無法同真正的月餅一樣光滑，成品表麪有些粗糙，但這無傷大雅；
2、蒸紫薯的話其實用微波爐更方便，切成薄片，我用了高火7分鍾，非常好。